lycka

fick reda på att jag hamnat på vad jag tror kommer att vara en riktigt bra praktikplats, nämligen långedrags värdshus. nu gäller det att visa upp sin bästa sida och jag längtar så tills vecka 16 då praktiken drar igång. vi kommer att ha praktik i totalt 6 veckor, och det just under de veckorna som våren kommer att blomstra och sommaren står för dörren. vi får se vad det hela leder till. har ju mina förhoppningar...
min blivande praktikplats

pocherad kyckling med risotto och sparris

fick tillbaka livsmedelshygiensprovet i veckan. 58/63. och är inte det hur bra som helst? nej inte om du frågar mig. jag blir så trött på att jag aldrig kan vara nöjd med det jag presterar. någon som kan lära ut konsten att vara nöjd? kontakta mig i så fall. I'm in desperate need of help :) blir prov på tisdag igen, i bageri. har inte börjat plugga än, glutentrådar, vilotid och knådning känns inte alltför lockande. så det blir att råplugga in allt imorgon istället och så har jag glömt det dagen efter. but wtf det är inte bagare jag skall bli så vem bryr sig.

imorgon är sista lektionen i storkök. kommer att sakna sven-göran. den lilla mannen med smilet och korvkiosksmössan. känns lite som att lämna boet. storkök är ju ändå min grej även fast jag kanske inte vill jobba med det i framtiden. synd att de är så dåligt avlönade för de hade förtjänat så mycket bättre. skall bli kul att se resultatet på provet, skall dock skälla lite på honom för att han hade tagit med frågor som vi aldrig tidigare har diskuterat. men det tar vi imorgon.

svensk husmanskost gömd under grönsaker: kalops
ser fram emot nästa vecka. slipper alla livsmedelshygienslektioner, måste dock börja med mitt arbete snart. fick lite ångest när mikael berättade om sitt storslagna arbete om mo-odlingar och att han dessutom skrev loggbok. blä. skall googla lite imorgon och se om jag kan hitta något kul. funderar på att ta något som drabbar djur. kanske parvovirus. det här med sammanfattningen och analysen har jag inte riktigt greppat än men jag får väl fråga i värsta fall. sen blir det, eventuellt kanske man borde säga för man vet ju aldrig med sussanna 2 livsmedelslektioner och en hel del varmkök. vid närmare eftertanke, vad har jag egentligen lärt mig på livsmedelslektionerna? inte ett skit. när jag kommer se tillbaka på den kursen så kommer jag nog se den som ett stort skämt. hur skall hon ens kunna sätta betyg? vad skall hon gå på? närvaro? intresse och engagemang? skall bli så intressant och se. återkommer i slutet av veckan med mer uppdateringar. tjing!