första provet

på torsdagen var det dags för kallkök igen. hoppades på bättre tur nu än vad jag hade på förra lektionen då inget ville gå min väg. på dagens meny stod det soppa, jobbade tillsammans med mzegin (kan vara rätt stavat) och vi valde att göra creme ninon, som vid provsmakning visade sig vara ett mycket bra val. soppor tillhör väl inte heller mina favoriterrätter eftersom att jag inte riktigt klassar det som en maträtt, utan mer som en aptitretare eller förrätt. men efter denna lektionen kan jag mycket väl tänka mig att göra den igen. det var en matig, mjuk och rund soppa. passande nu med när är så kallt ute. till soppan skulle vi baka tunnbröd, en typ av knäckebröd. att försöka baka dem på glutenfritt mjöl var bara att glömma tänkte jag men så tyckte mirza att jag skulle försöka och resultatet blev bättre än väntat. och det har jag nog bovetemjölet att tacka för. lätt deg att sno ihop, desto kladdigare och meckigare att baka ut och kavla. det går ju an i ett skolkök där det finns plats och utrymme men hemma hade det bara blivit ett stort inferno av mjöl. men jag kommer nog ändå att baka dem längre fram för de var förbannat goda, speciellt när den där fänkålssmaken kom fram. till efterrätt gjorde vi choklad fondant med lingon, grädde och myntsocker. väldigt maffig efterrätt, och enligt mitt tycke kanske lite väl mastig, men det var absolut inget fel på den smakmässigt. imorgon väntar första provet sen skolstart. lite pirrigt. men om man har hängt med så skall det nog inte vara några problem. som mirza sa; det är det som ni presterar i köket som är det allra viktigaste, teorin är en liten del i det stora hela, men det är tillsammans som det ger er erat slutgiltiga betyg...