fredagen som gick

att försöka hålla det jag lovat mig själv, att varje dag uppdatera denna blogg med händelser och bilder, har visat sig bli tidsmässigt, tuffare än vad jag trodde. slutade sent i fredags och var nog inte hemma förrän 6, och efter det hade jag varken tid, ork eller lust att sätta mig framför datan. men nu är det måndag igen och jag kan ju inte bara strunta i att berätta om fredagen. började sent, vid halv ett, och skulle ha kallkök hela dagen. vi var fortfarande inne på pajer, men till skillnad ifrån torsdagen skulle vi idag göra matpajer vilket jag aldrig tidigare gjort. (mat)pajer har aldrig varit en favorit hos mig, tycker på något sätt att det inte riktigt lämpar sig ihop med mat. men det är som sagt bara min åsikt. till efterätt skulle vi göra sorbet, vilket jag heller aldrig provat på. men nu i efterhand kan jag tala om för er att en sorbetmaskin står högt upp på min önskelista över saker "got to have"!

jag och malin jobbade ihop även denna dag och medan jag startade upp med degen till vår ost- och skinkpaj gjorde hon degen till pirogerna. dessvärre tror jag att det inte var det mest lämpade glutenfria mjölet vi hade att jobba med just i detta fallet men vi fick ta det vi hade till hands. kanske borde tipsa dem om att köpa in lite olika typer av mjöl? tycker att det är ganska kul att det glutenfria sortimentet har utvecklats så pass mycket som ändå det gjort under bara några år. när jag var mindre fast det knappt något att välja på överhuvudtaget och jag minns så väl när jag och mamma var på apoteket för att hämta ut alla mina glutenfria produkter. tror inte ens att de fanns i vanliga mataffärer på den tiden. idag är urvalet stort och det finns otroligt många produkter att välja mellan. tyvärr så är det bara kunskapen som saknas, eller kanske viljan? för det är inte speciellt mycket svårare att laga mat/baka till en person som har gluten än att baka en vanlig simpel svensson kaka. men det är precis som om folk gör det krångligt för sig själva. därför får jag väl kanske se mig själv som en tillgång i klassen och lära dem att det är precis lika lätt och roligt att laga mat och baka fastän man har en allergi.


när pajdegen var färdig och insatt i kylen fortsatte jag med att smaksätta sorbén och malin med innehållet till pirogerna. vi hade egentligen bara 2 smaksättningar att välja mellan och det var granatäpple och lime. men jag frågade mirza om jag inte kunde få ta apelsin istället och det var inga problem. så jag experimenterade lite, tror jag pressade i 2 apelsiner och lite citron för att dämpa sötman. och satan vad gott det smakade. under tiden jag väntade på att glassmaskinen skulle bli ledig fick pajen åka in i ugnen och jag hann fråga malin hur det gick med pirogerna. sen hojtade mirza till och det var min tur att göra sorbe. fick stå och vänta i några minuter innan vätskan började isa sig och bilda sig till sorbe, då kunde jag öppna upp den lilla luckan och låta den ljuvliga massan strömma ut. tack vare att de föregående hade haft i mynta i sin sorbet så hade lite rester lämnats kvar i maskinen och även lyckats smaksätta vår en aning. och det var bara pricken över i:et. jag är numera en sann sorbet fantast!